Morotskaka som muffins
Varför inte baka morotskakan som muffins? Här gör vi dem härligt apelsinsmakande.
Du behöver
Muffins
- 2 ägg
- 2 dl råsocker
- 5 dl rivna morötter
- rivet skal från 1 apelsin
- 2 dl olja, gärna raps- eller annan neutral matolja
- 4 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 1 krm salt
Glasyr
- 2 msk pressad apelsinsaft
- 2 dl florsocker
- 1 1/2 msk smält smör
Gör så här:
Cirka 20 stycken i små formar
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen tillsammans med sockret någon minut. Rör ner rivna morötter och olja. Blanda mjölet med bakpulver och kryddor och vänd sedan ner i smeten. Rör samman och fördela sedan i muffinsformar. Grädda i 200 grader i 12-15 minuter mitt i ugnen.
Rör florsocker, apelsinsaft och smör till en jämn glasyr. Bred på muffinsen när de svalnat.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Påskfika
Fika med påsktårta
Långhelgen till påsk ger gott om tid för såväl fika som trerätters, så baka en stilig påsktårta och bjud vänner och familj!
Pizza
Sportlovsmiddag? Pizza!
I sportlovstider smakar maten extra bra efter en dag i snön - och alla hurrar när det vankas pizza till middag!
Morotskakor
Kakor som håller i längden
På de flesta svenska caféer med självaktning kan man beställa morotskaka. Det är inte utan anledning! Rivna morötter gör kakan härligt saftig. Även rödbetor går bra att använda och resultatet blir en färgstark rödbetskaka som är extra god med citronglasyr.
Glöm bara inte bort den klassiska, kryddiga morotskakan - det är ett bakverk som håller i längden.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
gott