Morotskaka i långpanna
Bekväm kaka! En riktigt god morotskaka, här bakad med lite extra citrus och gjord i långpanna för att räcka till många fikagäster!
Du behöver
Receptet är för 8-10 personer.
Morotskaka
- 4 ägg
- 3 dl ljust muscovadosocker eller råsocker
- 4 dl rivna morötter (3-4 st)
- 100 g smör eller margarin
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk karedemumma
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 citron, ekologisk
- 4 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
Topping
- 300 g färskost, typ Philadelfia
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vanlijsocker
- rivet skal av 1 citron
Gör så här:
Skala och riv morötterna grovt.
Blanda alla torrvarorna utom sockret i en skål. Tvätta citronen, finriv skalet och spara det till toppingen. Pressa citronsaften och blanda den med morötterna.
Smält smöret. Vispa samman ägg och socker. Blanda smöret i ägg-och sockerblandningen.
Tillsätt torrvarorna tillsammans med de rivna morötterna och blanda.
Smöra en mindre långpanna eller form, cirka 25X30 cm och bred ut smeten jämnt i den.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 200 grader, 15-20 minuter. Låt kakan svalna helt.
Gör toppingen undertiden:
Blanda samman färskost med florsocker, vanilj och rivet citronskal. Bred ur på den helt svala kakan, skär i bitar och servera tillsammans med vispad grädde.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Bea
19 oktober 2021
Är det verkligen citronskal som topping? Ser ut som långrivna morötter?
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Bakabullar
Andra bullar
Vem kan motstå nybakade bullar? Nu öppnar bakabullar.se, sajten med våra favoritrecept på bullar!
Dressing
Salladens bästa vän
Det är dressingen som får salladen att lyfta! Sno ihop en rhodeislandsås som skickar den färdiga varianten till skamvrån.
Mos och marmelad på äpple
Fyll hyllorna med äpplen!
Äppelsorter skiljer sig mycket åt i smak och konsistens. Prova att koka äppelmos på ett syrligt, fast äpple och ett lösare, sött äpple så får du se! Det är alltså inte så dumt att koka flera satser. Vill du ändå smaksätta moset är kanelkryddat mos alltid gott! Squash- och äppelmarmeladen får smak av flera goda kryddor och passar kanske på en ostbricka framåt jul - eller på rostat bröd till frukost.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ser ut som morötter över, ej citronskal??